團隊與教案介紹
o’rip生活旅人 （o’rip，阿美語”生活”之意，同時也有”文化”或”生命史”的意涵）。透過旅行（人）及在地生活二股不同的視角，介紹花蓮以及花蓮生活的美好。並漸漸發展為傳遞「花蓮訊息」的概念品牌，含括「故事」、「有禮」、「漫走」三層面。以策展、旅行、刊物累積更多對花蓮市街的理解，並賦予城市行動的地方創生意義。
我國目前的人口組成，新住民已逾 57 萬人，而新住民第二代更在 40 萬人上下；在這之中，來自東南亞的新住民即佔了外籍配偶近 34% 的比例，將近20萬人次，新住民儼然成為台灣新興的生命力。然而對比前述的人口結構，臺灣人普遍對於新住民的文化還是非常陌生。
鑑於未來日益多元的社會與文化，期待藉由本次的文化體驗教案設計，從「飲食」著手，帶領學生從日常生活出發，探索在臺灣的新住民文化，探討新住民以及移工在臺灣的處境。
從看似陌生的街景與人群，一點一滴地認識這個氣候與我們相近，卻有著迥然不同面貌的國家與文化。並讓學生從報導的視角，書寫東南亞的飲食文化自然環境與文史脈絡，進而認識東南亞文化。
課程以「印尼」文化作為主要的授課內容，並從「香料的歷史和文化」，探索香料與印尼飲食文化的關聯。從「黃金雞湯」料理，讓學生體驗印尼移民的「家鄉味」如何融合不同文化、環境、國度的特色，並安排體驗清真飲食，認識「HALAL」認證食品的意義，探討印尼重要的宗教信仰「伊斯蘭教」是如何深入印尼文化之中。
最後安排書寫課程，藉由小組討論，彙整課程內容，思考如何串連飲食體驗以及自身的經驗，由學生提出「寫作企劃案」總結本次文化體驗課程的回饋與實作體驗。
課程圖片
